听到这些，蓝楚楚觉得机会来了。
“小二哥，让我去和你们掌柜的说几句话吧”
店小二略一思考便把她请了进去，蓝楚楚朝着柜台直奔掌柜。
“掌柜的，我有办法帮您解决眼前的问题”蓝楚楚目光坚定的看着掌柜的，自信道。
看着眼前的小丫头，掌柜的皱了下眉头，显然是不相信这小丫头的话，但还是耐心的问道：“哦？小丫头你有什么办法？”
蓝楚楚放下背篓，掀开木板，看到背篓里的硬壳虫，掌柜的眉头都皱成了“川”字型。
她看着掌柜的和店小二的表情也不在意，在来之前她就料想到了这样的情况。
掌柜的皱着能夹死一只苍蝇的眉头问：“你这小丫头，弄这么多硬壳虫来干什么？”
蓝楚楚朝掌柜的微微一笑，“掌柜的，我有办法把这些硬壳虫变成一道美味，但我需要你把后厨借给我一用”
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掌柜的听了她的话有些犹豫，马上就到了吃饭的高峰期正是后厨繁忙的时候，若是这个时候把后厨借给她，耽误了客人的上菜可就不好了，再说，可从来没人吃过硬壳虫，谁知道是否真的如她所说成为一道美味呢？
蓝楚楚看出了掌柜的担忧，“掌柜的，您的后厨肯定不止一个灶台，我只需要占用一个就好了，若是这半个时辰的功夫能够解决您目前的营业额的难题，那不是天大的好事？若是没有给您解决问题，也只是耽误您一会功夫而已，您的损失也并不大，您说呢？”
看着掌柜的若有所思的样子，她知道这掌柜的开始心动了。
店小二也觉得可以试一试，“掌柜的，咱们东来顺以前可比食尚居生意好多了，现在虽然还是比他们生意好，但是已经很久没有新品了，怕是再不出新品，我们就要被食尚居踩下去了”
听了这番话，掌柜的如醍醐灌顶般，是啊，现在的营业额已经令东家不满意了，若是再不想办法，自己这掌柜可就干到头了。
只见掌柜的摸着他并不存在的胡须，说道：“既然这样，那我就让后厨空出来一个灶给你一试吧”
说罢便带着蓝楚楚往后厨走去，让正在炒菜的刘师傅停下把灶台让给她，有掌柜的下令，后厨谁敢不服从？即使有牢骚和抱怨，也不敢公然反驳，于是刘师傅带着两个徒弟停下了手里的活，站在一边围观，看这小丫头能整出什么花样。
蓝楚楚也不理这些人在想什么，麻利的拿出刷子和剪刀开始清理小龙虾。
厨房一众人看到蓝楚楚摆弄那些硬壳虫，有的惊讶，有的感到好奇，有的则是嗤之以鼻，刘师傅则觉得掌柜的真的是湖涂了，任由一个小丫头胡闹，让自己一个二十年的老厨子给小丫头让出灶台，准备看这场笑话呢！
动作麻利的将小龙虾全部清理完，将小龙虾分成三份，她准备做香辣小龙虾、清蒸小龙虾和蒜蓉小龙虾。
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准备好调料和食材，便开始下锅，蓝楚楚发现这个时代的调料还是挺齐全的，八角、桂皮等普通调料都有，但是没有辣椒。
自己空间里的辣椒可能是上一个宿主囤积的吧，现在被她捡了便宜。
先做香辣小龙虾，锅里放油，放生姜、花椒、辣椒、桂皮、八角，爆出香味后放入小龙虾，翻炒几遍后加入冰糖、料酒、食盐、醋，没有啤酒就用白酒代替，又加入了一点白酒，小火开始闷。
还没出锅，一阵阵诱人的香味直面扑来，厨房里炒菜的师傅手上的活都停了一个个望着蓝楚楚的方向，香味飘出厨房，飘到了大厅，正在吃饭的客人闻到这个味道都深深吸着鼻子，能来东来顺吃饭的客人都是不差钱的，从来没闻过这么香的味道，这也太特么香了吧！
有客人闻到香味后顿时觉得碗里的饭它不香了，“掌柜的，你们酒楼出了什么新品？快端出来让老子尝尝”有客人直接喊道。
掌柜的看到那些客人跃跃欲试的模样，也忍不住激动起来，其实他也闻到了那香味，和他们一样，也觉得：太特么的香了！
“各位客官，我们酒楼是推出了新品，现在正在制作中，大家稍安勿躁，等制作完成便第一时间给大家品尝”
“快点快点，这香味只能闻到却吃不到真的太折磨人了！”有客人催促。
“好嘞，很快就来”掌柜的安抚好客人的情绪便转身向后厨小跑去。
一锅又香又辣的小龙虾刚好出锅了，小龙虾被炒的通红油亮，色香味俱全，加上其散发出的孜然浓香，令人口水飞流直下三千尺！
掌柜的一边搓手，一边踱步，就想先试试这硬壳虫的味道到底如何，蓝楚楚拿了一只小龙虾，教给掌柜的小龙虾的吃法，掌柜的吃后便一时间愣住了，这硬壳虫居然可以这么好吃？好吃到灵魂都要飞天成仙了！
外面的客人还在催促，他连忙让店小二把小龙虾装盘端出去，一盘只有一斤，没办法，量不多，不够那么多人吃，只能让客人尝个鲜，一斤小龙虾的定价是五十文，能来东来顺吃饭的都是不差钱的，这个价格客人是能够接受的。
店小二把小龙虾端了出去，客人看到这么香的味道居然是硬壳虫做成的，一时间都恨震惊，这硬壳虫居然能吃？
要知道这些客人可都是非富即贵的，他们可不愿意吃虫子！但也有胆大的壮汉尝试，掌柜的贴心的告诉了小龙虾的吃法，大厅里的客人都盯着壮汉，看着一只硬壳虫下肚，等待着壮汉的评价。
壮汉吃完一只小龙虾直接惊了！这是什么人间美味？！来不及发表评价，便抓起第二只开始吃起来，一边吃一边道：“好吃，好吃，真特么好吃！”
大家看着壮汉吃的狼吞虎咽的样子，便纷纷跃跃欲试，再也顾不上其他，按照壮汉吃小龙虾的方法吃了起来。
随着小龙虾入口，所有人的表情都亮了，这味道，真是一绝!亏得他们这些富贵人家自称吃遍天下美味，今天吃了这小龙虾可真是打脸了！