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第53章 善之为善1

华盛顿邮报的一篇新闻,把城市密玛组合送到了美丽的西子湖旁。和这家人处的不错,本来在华盛顿弗农山庄还要多待几天,过一过悠哉悠哉的田园生活。昨天下午回到别墅,城太郎上网看到美国中国半小时极速飞艇开始试航,美国新发明一种极快飞行器,运用的是最新的太阳能技术叫太阳能光电飞行器,在全球唯一的试飞航线是从巴尔的摩机场至杭州剑桥机场。城太郎兴奋的把这个消息报告给大家,大家都想坐。市未舒还找了一个很好的理由:我们这次就是来考察和学习太阳能技术的,这几天看的是太阳能技术在建筑的使用,现在要亲自体验太阳能技术在飞行器的使用。密叶迦:“大象,不要找理由啦,大家都想去,快订票吧。兔子你定在杭州住的酒店。”结果阿波罗UC05号半个小时把大家从华盛顿送到了杭州。

上游天堂,下游苏杭。杭州是个非常美妙的城市,大家来到杭州就住到距西湖很近的植物园西面的临紫轩桂苑,这家度假酒店与上海的临紫轩兰苑是连锁酒店,只不过杭州这家品质更高是六星级标准。客房模式一样,也是小别墅,这次还是四个人住一栋。但这个别墅稍大一点,还多出两个卧室来。现在已经接近中午,密叶迦:“杭州我没来过,但我熟悉,以前研究过这个城市。谁也不要和我争,这次我来安排行程。现在我们去西湖孤山的楼外楼吃杭州特色菜,吃完饭回来小憩一会,下午就在西湖里泛舟一个下午。”

杭州楼外楼是一家名闻中外有160年历史的名餐馆,坐落在美丽西湖的孤山脚下。楼外楼创建于公元1848年。杭菜作为浙江菜系中的主要组成部分,由于餐馆所处的地域环境、服务对象和制作风格不同,原本分为“湖上帮”和“城里帮”两个流派,而楼外楼菜馆则代表着“湖上帮”的风味特色。160余年来,楼外楼历经多代名厨承前启后,切磋琢磨,精心发掘,梳理积聚,在烹饪技艺上逐渐形成了鲜明的传统风格,特别注重原料的鲜、活、嫩,以鱼虾、时鲜蔬菜为主,突出本味,清口恰人。其烹饪的精妙之处在于:选料严格,因料作菜;刀工精细,拼配合理;应时而异,时鲜多变;火候神妙,烹制精湛;博采众长,推陈出新;一菜一品,风味独特。

楼外楼对初次来用餐的客人都要仔细介绍餐厅背景和经典菜品,听完楼外楼引导员的介绍,还得听菜品师报告菜系和菜点:本酒楼的经典名菜是西湖醋鱼、龍井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉传统名菜。本餐厅的菜分冷菜系和热菜系两大类,工艺冷菜系——雄鹰、葵花迎宾、锦鸡、龍凤呈祥、龍宫献宝、水果拼盘、西瓜盅、十景总盘、鸳鸯荷花、松鹤长青;传统热菜系——西湖醋鱼、叫化童鸡、龍井虾仁油爆大虾、鱼头浓汤、东坡肉、油焖春笋、春笋步鱼、火腿蚕豆、栗子冬菇、蛤蜊鲫鱼、糟鸡、杭州卤鸭、栗子炒子鸡、斩鱼元、生爆鳝片、南肉春笋、八宝童鸡、糟烩鞭笋、鱼头豆腐、咸件儿、虾子冬笋、番虾锅巴、火踵神仙鸭、荷叶粉蒸肉、杭州酱鸭、火蒙鞭笋、糟青鱼干、一品南乳肉、百鸟朝凤、红烧卷鸡、蜜汁火方、清蒸鲥鱼、干炸响铃、西湖莼菜汤。

报完菜系,服务生正式上场,密叶迦问:“现在我们可以点菜了吧?”服务生:“我就是来帮你们点菜的,这是菜单,你们在上面画勾即可。”市未舒:“倒是方便,但还是不会点,今天听你们的介绍,那天我们在华盛顿吃的好像很不正宗。”服务生:“外地都叫杭州菜,我们这里是西湖菜,全世界就这一家,没有第二家。”密叶迦:“我相信,尤其是中国菜地方特色很浓,只要离开原创地,就不正宗也不地道。”服务生不失时机地夸密叶迦道:“这位小姐不像中国人,却对中国这么了解,对菜品很有研究。”市未舒:“她是个吃货,当然有研究啦。”密叶迦挥拳就打市未舒,市未舒没在意对服务生说:“刚才你们报的那个经典菜好像是五道菜,反正我们也不会点,你就把那五道菜给我们上来把。”密叶迦附和道:“不点啦,看得我都头晕,就那五道菜吧,不够吃再加。”服务生:“要不要酒?现在还有新上市的西湖龍井茶要不要?”市未舒:“要西湖龍井,先把茶上来。酒是什么酒?”服务生:“本地酒是绍兴花雕,是黄酒。白酒都是外地酒。”密叶迦:“那就绍兴花雕,十年陈的。”服务生很惊奇的问:“小姐,您喝过花雕酒?这么有经验。”密叶迦:“我们在上海喝过。”这时新龍井茶已上来,服务生:“你们请慢用。”说完退下。接着菜品也一个接一个地上来,五道菜都上齐啦,大家开吃,大家一边吃一边喝一边聊着天。

饭后本来要回酒店,玛莎莉看到西湖里停着的画舫,不想回酒店了,大家只好上船游西湖。四个人租了一条小船,因为今天不吃饭,只喝茶,船主问要不要弹唱的越女?密叶迦一惊这里还有乐女?船主说:“你们误解了,不是音乐的乐是古时候越国的越。”密叶迦:“哦,也就是你们本地的女子?”船主:“是的啦。”市未舒:“让我们清净清净,人不要,只要茶,给我们上一壶好茶。”密叶迦:“不要一壶,要够我们四个人喝一下午的新龍井茶。”船主拿来茶叶,杯子船上有,水是在船上用电壶烧的。茶具备齐,船主说要开船,怎么游?密叶迦:“不是有西湖十景吗?我们就游西湖十景。”船主说:“西湖十景在船上是游不全的,有些要下去游,有些还在远一些的地方。”密叶迦:“你给我们安排吧,反正我们想在船上待一个下午。”船主:“好吧。这是我的女儿,给你们当向导。”密叶迦一看长得眉清目秀,好像年龄也不大,与城太郎差不多,一问还在上中学。这个叫媚儿的小姑娘到很大方,可能经常做导游,玛莎莉过来叫姐姐,市未舒叫妹妹,小姑娘也哥哥姐姐妹妹一一问好,但到城太郎不知道叫哥哥还是弟弟,城太郎:“我是下月生日,你喃?”媚儿:“我也是下月生日,但我是月头。”城太郎:“那我就叫你姐姐,只比我大几天。”看着很委屈的城太郎,密叶迦说:“双胞胎大一分钟都是姐姐,人家还比你大好几天呢。”

媚儿有模有样地开始解说:“哥哥姐姐弟弟妹妹你们好!欢迎你们来我们杭州旅游,现在我们所处的位置叫孤山,在很早很早以前,这里是个孤岛,又是个小山丘所以叫孤山。”城太郎:“那什么时候又不孤了呢?”媚儿:“唐朝有名的大诗人白居易来杭州做官的时候,修了这条叫断桥残雪的路,才连了起来。你们看这个茶坊就是平湖秋月,是中秋节赏月最好的地方,在往北那个拱起来的桥就叫断桥残雪,冬天下完雪桥上的雪先化掉,两头路上还有雪,所以叫断桥残雪。这一条路和桥围住的里面就叫里西湖,现在我们在的这个地方是最大的水面叫西湖,也就是西湖的主景区。”市未舒:“西湖好像有很多诗,媚儿,你会背吗?”媚儿:“我是杭州人,当导游两年啦,当然会背。我给你们介绍完前面这个景,背给你们听。这条路叫北山路,也是西湖区的一条主要路,前面那个西式建筑叫星星饭店,是上世纪初一个美国人买地建的,现在是我们杭州人在经营,北面的那个山叫保叔山,山上东北面的那个塔叫保叔塔。星星饭店旁边还有一个秦皇柱,据说是当年秦始皇视察越国的时候来过这个地方,这个柱是当时栓船的石柱。市未舒:“西湖是湖,外面的船怎么进来?”媚儿:“这我就不知道了。”密叶迦:“这个我知道,两千多年前是没有西湖的,你们知道杭州这个名字的来历吗?”大家都不知道,市未舒:“别卖关子啦,你就直接说吧。”密叶迦:“杭是船航行的意思,州就是水里面的小岛,有的是平地、有的是山丘,有的大、有的小。古时候这个地方的首府为什么在绍兴,不在杭州?因为杭州这个地方就像现在的千岛湖那样,不是水就是岛,所以叫杭州。从越国首都绍兴那里到这里就是一个很大的大湖,现在的钱塘江和钱塘江南岸都是水,所以秦始皇的船就可以开到这个保叔山下。”媚儿:“姐姐,你真厉害,看你不像是我们中国人,对我们杭州的历史这么了解。我得谢谢您!在杭州我是第一个知道秦皇柱历史的人啦。”密叶迦:“媚儿,你说的不对,你应该是第一个知道西湖的演变和杭州的来历的人。”

一会功夫,画舫从西湖的中心到了西湖东岸,东岸是杭州的主城区,高楼大厦林立,对西湖有一种很大的压迫感,很不舒服。密叶迦让媚儿去说一声,离东岸远一点。媚儿:“姐姐,南边还有雷锋夕照、柳浪闻莺、南屏晚钟,湖里还有三潭印月,这几个都是西湖十景之一。”市未舒:“媚儿姑娘,我们今天不一定把西湖十景都看到,主要是想很轻松很逍遥很自在。”媚儿:“哥哥、姐姐,我懂你们的意思,这样,现在还是旅游旺季,西湖主景区人多船也多,干脆我们掉头,你们看那个长长的苏堤外就是外西湖,那里没什么船、也没什么人,特别清静。”密叶迦:“还是媚儿姑娘理解我们,好,就按你说的路线走,到了外西湖,怎么走都行,游到太阳快西沉的时候,就返回原地。”媚儿领命去改变航线。(未完待续)

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