小伙子还以为，何小花是被自己刚才说的话给吓到了，于是笑着摆摆手又解释道：
“嗐，张师傅那人脾气本来就古怪，有时候你不小心摔了他的东西，他可能都不跟你计较；但是也有时候说不准，可能一句话都会惹到他。
不过你也不用太担心，张师傅很少对女人发脾气的，更何况你也没有招惹他。”
何小花微笑着点头，“嗯嗯，听你这么一说，我心里倒踏实多了，真是多亏你了。”
小伙子也腼腆地笑了笑，不过最后还是劝道：
“姑娘如果不是什么要紧事的话，最好还是过上一两个时辰再来吧，那样比较稳妥一些。”
何小花感激地笑道，“嗯，那我待会儿再过来，今天真是太谢谢这位小哥了。”
小伙子有些不好意思地笑着，连连摇头道，“不客气，其实我也没做什么。”
两个人又随便聊了两句，便分道扬镳了。
何小花并没有直接回后厨，而是又拐回了老宅那边。
因为从刚才小伙子的话里，她突然发现了一个突破口，那就是水。
张成的确是出了名的暴脾气，但他作为一个酿酒的大师傅，却也不会无缘无故地发脾气。
刚才之所以对那个小伙子又打又骂的，肯定是因为小伙子犯了什么不可饶恕的错误。
而根据小伙子自己的讲述，他做的唯一不对的地方，就是把水倒错了缸。
所以何小花觉得，问题的关键，肯定就出在了这个水上。
而说到水，如果说真有什么不同的话，那根源应该就是……井。
何小花突然有了一个大胆的猜测，关于老宅和酒坊秘密的猜测——
老宅里面的这口井，或许就是何府酒坊最大的秘密。
但是要验证这个猜测的真假，还需要一段时间更为细致的观察。
不过好在已经有了明确的目标，再观察起来，也就容易多了。
于是接下来的几天，何小花总是有事儿没事儿地，便会去老宅那边转悠两圈。
但凡有“正当理由”能进到里面的机会，她都不会放过，而且进去之后，总会能多看两眼就多看两眼。
实在找不到借口，没办法靠近老宅的时候，无论是在后厨房，还是在膳堂，或者其他任何地方，何小花也不闲着，总会有意无意地打探一些关于井水的事情。
最后和小花终于发现，他们平日里吃的用的全都是院子外面那口井里的水。
而酿酒过程中所有用到的水，都是老在里面那口径，那里的水。
几乎所有人都知道老宅里面有口井，但是却没有一个人觉得有什么稀奇的。
毕竟一般的大户人家，为了吃水用水方便，通常都会在院子里打上一口甚至两口井。
至于为什么只吃外面井里的水，更是没人在乎，甚至大部分人都没有发现这一点。
因为在大家看来，除了从山上拉运回来山泉水，其他地方，哪里的水都是一样的。
或者，即便知道水是来自不同的地方，但在他们用起来，却并没有丝毫的差别。