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开店准备(下)

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“蛋炒饭嘛作法还是挺简单的,难得就在于对于火候的把控咯~”少年穿着一身的厨师服还带着专用的口罩,而在他的身边则是同样装扮的精灵小姐姐一枚,显然她对修的菜谱上的一些东西非常的感兴趣,精灵永远都对位置充满了好奇和强烈的求知欲,眼前这位显然也不太例外,所以修也在安顿好露西亚之后的第二天一大早,就叫她起来做些“开业前的培训”。

“啊!感觉你穿上这一身有些违和啊~”安薇娜的声音再次响起,之前因为反对精灵住进来的不爽已经基本消散,但还是有些不太客气,不过比之前那种冷淡好了很多,“你是怎么想的要开个餐馆?当个佣兵不是强多了?你要知道,三大国私底下的关系可是恶劣得很!打打闹闹也是时有的事儿!”

“至于么,我可没那个兴趣帮别人卖命!要说为啥,可能我一醒过来,脑子里就全是菜谱吧~总觉得……唉ε=(′ο`*)))说不出来的一种感觉,每次想到这个就堵得慌!”

“好吧~这个不着急留着以后慢慢想……”安薇娜大概也是感受到了少年内心的纷乱的情绪索性也就不再多问。

“蛋炒饭是我的……家乡传统炒菜中,最基本的一道菜,因为在我的家乡,几乎每个会做饭的人都会做,当然不会做也能随随便便炒出一盘,因为是炒菜的缘故吗,样式有很简单,所以有不少的创新和衍生,每个人的做法都不同,蛋炒饭还有其衍生出来的菜品,诸如:什锦炒饭、火腿炒饭、鸡丁炒饭等等。”

“哦!修先生的家乡是哪里的?为什么我从来没有听说过呢?”露西亚倒是对少年说的那个家乡很是好奇,但是这让修有些尴尬,他是为了方便才这么说的,难不成要跟他说早就灭亡了也说不定?这样吓坏了小朋友可不太好。

“不要在意这些细节~”

精灵虽然有些疑惑但是看到少年眼中闪过的一丝哀伤还是止住了想要继续向下问的意思,活了这么多年这么个眼力劲儿还是有的,索性也就不再说话,继续看修给她示范。

“蛋炒饭中有个基本的要求:蛋要嫩,饭要软硬适中,两者的香气需要互相交融即可,但是要真正做到确实不容易。”

修先是找到了在洗手台旁边的电饭煲,那里是早就已经有一锅已经煮好的米饭,这个电饭煲也是挺先进的,普通的电饭煲上面标注的字样,无非就是煮饭,保温之类的,更好一些的可以煲煲汤之类的,可是这个电饭煲上面居然有标注内部的温度和湿度巴拉巴拉一大堆乱七八糟的东西,看着有些烦。

“不愧是给皇家特供的,果然是精品啊。”修走上前打开电饭煲,因为有足够久而且他早就选择了散热,所以倒是并没有想象中的热气扑来,但是属于米饭的香气却丝丝缕缕的传来,这米在他下锅之前就是色泽光亮,粒粒饱满大小相同,闻着带着干净的米香,让人忍不住想就这样尝一口,这煮熟以后的香气却是愈发的浓郁。

“凉的还行啊,这么干爽也不黏糊。”修也不能够判断出来到底是这电饭煲的科技程度高还是还是这米本身的质量非常好,不过这样的冷饭品质让他非常的满意,也不枉他在做饭前还在水面上滴了少许的油:“这是蛋炒饭的主要材料:米饭一碗,其实吧,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽最佳,然后就是食材,米、树菇、火腿、冬笋、大虾、青豌豆、鸡蛋、小米葱。”修一个个的指着边上的食材,他老早就准备好了一应俱全。

“呃……可是你不是说只是单纯的蛋炒饭吗?”

“那是当然啦,我修改了菜谱啊,不光是纯粹的蛋炒饭,这份用料多复杂一点儿的也算上一起,在卖贵点儿不就完事儿了。”

“那……蛋炒饭的做法。”

“不用担心啦,比这简单多了,看我来一遍你说不定就会了,再说到时候也就是帮我打打下手~”修摆摆手示意精灵不用操心其他的事情,“再说了现在做的这些算是我们今天的饭菜哟~”修自然不可能亏待自己的胃的。

“接下来是处理食材,再炒饭。”修脑子里的步骤十分清晰,他现在进入到了一贯的认真做事的状态,非常深的沉浸到了做饭这一过程当中,看着后厨食材库里的那些食材,眼睛一下子就亮了,火腿上的盐霜也还没去掉,灰色的菇应该是某种树菇看上去品质极高,那种香味非常浓郁,鸡蛋比起普通鸡蛋也要大一圈,偏土黄色,嫩绿的小米葱上还沾着一些露水。

“哈!巴尔纳老头子诚不欺我,也不枉我定期给他那么多钱!”没错,少年的食材完全没有自己动手准备的觉悟,身边有这么好的一个资源不好好利用怎么行,给点儿钱让神通广大的巴尔纳帮忙搞定就行了,当然这也未尝没有一点儿“报复”他的意思,谁让那老家伙动不动就调查他,有些食材甚至是今天早上刚刚给送到的。

“这是虾,知道吧?”看到精灵有些疑惑地样子,少年解释了一下:“估计你们也不吃着东西,看我处理就行了~”熟练地从一旁水池里捉出几只大虾,半透明的身体上竟是有着寻常难见的深红色纹路,原本欢快地游动着的大虾被捉起来后立时挣扎起来,看起来生机勃勃,野性十足。

“这个我知道,不过,我们精灵不太喜欢这些东西~不过人类会拿它做些虾仁汤……”好吧,修也不打算和精灵讨论这个文明古怪的食谱,和它的科技一样,混乱不堪,虽也是种类繁多但是着实是没有什么特色或者庞大的菜系出来。

非常干净利落的将几只大虾捉了出来,先用清水清洗一遍在用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角。

“然后就是用牙签——当然不一定是牙签,过段时间我去找找替代品,挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了,开口太大影响外观,将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮,再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断……这个样子……都处理完以后,再清洗一遍,然后放好以备使用。”

“接下来就是这个!”少年手中的冬笋上还沾染着一点黑色的泥土。

“冬笋?”精灵皱了皱眉,这东西人类、精灵甚至矮人都不喜欢吃,只有那些侏儒和某些动物对这东西比较感兴趣,因为他们不知道如何处理这东西。

进入状态的少年完全没有管她的疑惑,而是自顾自的一边念叨着一边示范:“为了让炒饭的口感更加细腻,每一样配菜都要切的和米粒一样均匀大小,这对于刀工的要求极高……”说完少年抬头看了她一眼,那眼中的意思非常明显。

“呵呵~~”露西亚捂着嘴轻笑了一声,那一瞬间的风情让修有些一愣,不过很快就被手中的食材吸引了注意力:“老板请放心,我这个人对厨艺很感兴趣,曾经花了百多年就专门学这些基础哟~~”

“哦哦哦!厉害了!”修不由得有些敬佩了,随即又感叹了一句:“长生种就是好啊~漫长的生命周期里做哪一行基本都能成功,活太久了时间充足的很!”不过很快修就把这些抛在了脑后,笋片在手下从块状变成均匀的薄片,又变成均匀的细丝,再被切成米粒大小的小颗粒,越来越娴熟,越来越得心应手,应该说他本身就是用刀的高手,无论是杀人的刀还是切菜的刀。

从笋片到树菇再到火腿、大虾,修对于食材的选择从易到难,而随着慢慢的进入状态,切菜的速度也是飞快,很快,就连最难处理的大虾仁也切成米粒大小的颗粒。

“呼~然后就是打蛋啦!这步不是很难啦!”

修深吸一口,拿出两个鸡蛋开始打蛋,鸡蛋磕在雪白的碗里,蛋黄金黄,蛋白清亮,不带一丝腥气反而有股非常淡幽幽的香气。

无论是米,还是蛋,都不是凡品。

“乒乒乓乓”

少年修只觉得这一瞬间犹如厨神附体一般,动作行云流水,每个动作都没有多余的花哨,宛如教科书般的标准姿势,成熟的脸上带着认真的男人特有的魅力。

“你少YY点儿行不?”安薇娜似乎看不下去某人如此无耻的YY直接出生打断,她现在可是能够清楚地感受到少年内心的嘚瑟。

“…………”

一碗蛋炒饭要多久?

用料在多在繁琐,在修全力以赴的状态下不过三分钟,热气腾腾的蛋炒饭就被盛到了盘子里,一粒米都没有浪费,在白色的盘子里铺成金黄的一片,树菇、虾仁、冬笋、火腿的细小颗粒均匀的与金黄色的米粒交相辉映,上面还点缀着几点儿碧绿的米葱。

“哼哼!看见没有!什么叫色香味俱全?”

“这就叫色香味俱全!怎么样,有点儿厨神的意思吧?”少年内心嘚瑟不已,当然了,并没有放到表面上,毕竟在外人面前这样还是有些无耻的。

“你……没救了……”无力的吐槽了一句以后,少年感觉到了内心一空,好像是安薇娜离开了他的精神世界应该是跑到幽冥刀里去了,那里算是她的“郊外豪宅”。

“唔!这一份的分量刚好够一个成年人填饱肚子,不过鸡蛋和被加热后散发更热烈的米饭及各种食材的香气完美的融合在一起,说不定还会有人再点哦,金黄色的蛋全部过包裹在了饭上,米饭粒粒分开,并且粒粒金黄,松松散散的堆积在一起,犹如秋天丰收的金黄稻子,其间点缀着其他各色食材简直是色香味俱全的一道菜。”看着露西亚说的话越来越夸张少年终于忍不住了。

“咳咳~~”修被露西亚盯得脸色一红,感觉有些羞耻啊。

不过,这不是光闻闻就勾人食欲,这是光看看就想吃,在得到修的同意以后露西亚拿起一个勺子风卷残云般的吃了起来。

“我能学习吗?”

“呃……”看着眼前精灵小姐姐使出的星星眼攻势,少年选择了妥协,“不过得等一等!”

“为什么?”

“马上要开店了,还有其他很多呢!我还得在琢磨几个简单的菜色,还有汤啥的,你得先学会帮我打下手,再往后我会抽时间好好教你的!”

“好的!师傅!”

“咳咳!!我不想收徒弟,你要学随意~”

“好的,师傅!”

“…… ……”

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