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孙义一眼就看到自家门口居然开了一家雷记杂货。
这不是公然挑衅是什么？
孙义正愁自己没个对手玩玩呢。
这不是送上门给自己开涮的么？
孙通看着眼前的雷记杂货铺，一言不发，脸色阴沉的可怕。
他敏锐的察觉到一丝阴谋的味道。
顿时他便没了心情，将店里的伙计掌柜全部训话一遍后，马不停蹄的就赶回了家里。
虽然孙通还不知道到底发生了什么。
不过他也隐隐约约猜到，肯定是昨天的糖霜泄密了。
不然对方怎么会公然叫板。
孙通离开后，孙义来到了杂货店里。
一行人全部低着头冲着少爷问好。
接下里，这里就全都孙义管了，孙义说啥他们就得干啥。
想到不久前自己的老板还被当成小偷，掌柜的脸上就火辣辣的疼。
孙义撇撇嘴，指了指对面新开张的雷记杂货行，问道：“你们谁知道他们的来头？”
掌柜见多识广一些，这不是个表现自己的好机会，立马站出来滔滔不绝的说道：“回少……东家的话，这雷记定然是雷家的产业，雷家和我们一直都是竞争关系，他们主营酒楼，杂货行这一块他们一直想染指，只不过我们孙记的东西更加物美价廉，他们才一直插手就不进来，如此把店开在对面，挑衅的意味十足啊，少爷，不得不防。”
孙义转而问道：“雷记的酒楼在金陵有多少家？”
掌柜想了一会儿答道:“回东家的话，共二十一家，其中数乌衣巷口那家最大，据说每年营收数十万两白银，那儿宴请的都是达官贵人。”
孙义一听立即拍板：“他们家开杂货行，我们就开酒楼，这招就叫釜底抽薪。”
底下人一听，全懵了。
开酒楼？
我们没听错吧，这如何做的过雷家？
这不是硬赔钱么？
但是按照孙义的吩咐，大家伙立马就行动了起来。
一天之内，孙记杂货行全部搬空，置办的桌椅板凳，也悉数到位。
简单装修一下，将二楼大厅用屏风隔成雅间，再请了两三个厨子，跑堂和账房先生就由孙记杂货行的原班人马代替。
晚上的时候，加急定制的招牌也已经换了上去，上面写着金灿灿的四个大字：
孙记酒楼。
孙义想开酒楼也不是一天两天了。
这当然是有原因的。
正是因为前两天孙义吃饭的时候，发现家里的菜肴一点都不鲜美。
细细评味了一下，这才发现，原来这个时代还没有出现味精。
味精的发现要推迟到三百年后。
一个日本人吃海带汤是才发现了谷氨酸钠有令食物变得更加鲜美的妙用。
孙义现在自然是没有办法提取谷氨酸钠，那需要一整套完备的化学工业体系才行。
但孙义脑海中却有另一种味精的制作方法。
那就是干贝素，只需要用晒干的贝壳，加上香孤，白糖全部磨碎成粉，搅拌均匀即可。
干贝素实际上比味精还要鲜美，可以令菜肴直接提上一个档次。
孙义站在新装修好的孙记酒楼上，俯瞰这繁华的秦淮河畔。
此时已经入夜，但往来商客却仍然络绎不绝。
灯火通明的像个不夜城。
这会儿掌柜忙完了，才有个空闲一路小跑了过来。
“东家，你看着酒楼布置的可还算满意？”
自以为得罪过孙义，掌柜十分卖命，生怕自己犯了一点小错。
孙义看了一眼酒楼内里的布置，不得不说孙家果然家财雄厚，酒楼清一色使用的桌椅板凳，屏风，全部都是上好的物件。
孙义点点头道：“不错，明天就要正式开张了，第一天免费营业，请上些名人来这里坐坐，明白么？”
掌柜立马点头称是，呲熘就跑去忙活了。
孙义的眼角一瞥，恰好看见雷记的楼上一个威武的汉子凭栏而立。
正目不转睛的看着他，一脸得意的笑容。
孙义并不认得他，只不过看对方穿着打扮，富贵非凡，定然不是一般的奴役。
看见对方挑衅的目光，孙义不禁冷笑：“呵呵，有意思。”