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190 给王爷做的菜(一)

接下来的日子倒也没什么大的事情,三皇子高羽帆在被关了三天之后被大臣们求情给放了出来,不过却被皇上下旨关在房间好好反思。

五皇子妃的肚子一天比一天大,很快也要临产了,这段时间总是找各种理由让五皇子去看她,所以五皇子也没有多余的时间来打扰墨小贝。

云霓郡主因为上次挨了板子,老王爷十分生气,报请皇上恩准,解除了她和三皇子高羽帆的婚事,给她定了一个旧部的儿子,打算明年夏天就成亲,远嫁外地。

紫玉格格和其他的格格一起整天读读书,聚聚会,也没有打扰墨小贝。

车越国的国王见迟迟没有和亲的消息,国师回去又添油加醋的说了一顿,国王也就不再催促墨小贝了,任由她在这里自生自灭。

所以,过年的这段时间是墨小贝来到这里最消停的时光。

虽然只有墨小贝,老墨和木芽。

一转眼,凌冽的寒风季节过去了,春天来了。

小鸟在树上叽叽喳喳的叫着,地里的冰也融化了,又到了一年一度的春耕季节了。

见老墨成天唉声叹气的想要回去种地,墨小贝又不放心他自己回去,于是让木芽送他去了周庄。

整个墨家现在就只剩下她自己了,无聊极了,好在没过几天,云霓郡主就派小丫鬟兰心来接她去王爷府住了。

整个王爷府,墨小贝也不是第一次去了,却每次都要惊叹他们的建筑风格,太像样了,简直就是艺术。

墨小贝像红楼梦里面的刘姥姥进大观园一样,每次去都要流着口水,羡慕极了。

“喂,小贝,你这个样子是想吃什么了吗?”云霓郡主不知道什么时候站在她的身后,拍着她的肩膀笑着说道。

“啊!?”墨小贝心里一惊,吓了一跳,在看清对面是云霓郡主的时候,悬着的心才稍稍放了下来,“你个死丫头,吓死我了。”

云霓郡主掩面而笑,这墨小贝什么都好,但是就一点,始终没有学会这个地方的规矩,就这样万一以后真的嫁给高羽帆,就后宫里的那群下人还不得把她吃了啊!

“小贝,你想不想学点礼仪?将来在皇宫里不受欺负?”云霓郡主沉思了一会说道。

“我?学礼仪?能行吗?要是让我学学打架还行,这东西我怕是学不会吧。”墨小贝没有信心的说道。

从未来穿越过来的时候她就不喜欢学这些繁文缛节,也不喜欢被约束,穿越过来以后,原主的记忆中又没有什么可以有用的东西,自然对礼节的概念也无从所知,现在云霓郡主要教自己,她是打心眼里高兴的,只是不知道她能不能完成,能不能学的有模有样。

“看你,一点信心都没有吗?你说你长得也不丑,不会化妆也就算了,这些以后都有下人,可是这礼仪,你要是不会,以后给了皇上和皇后机会说你,你可怎么办?到时候三皇子要是看烦了不喜欢你了怎么办?真是的,你怎么一点儿都不着急呢?”云霓郡主气的直拍桌子。

墨小贝倒不是这么想的,若高羽帆真的因为自己不会礼仪给这么对自己,那么她也就不值得自己去嫁,一个不值得自己嫁的人又为什么要替他学礼仪?!

只是,云霓郡主的心意她必须要领,她也是为了自己好,她墨小贝生来就不知道什么叫做认输。

“好,我学,只是,我这个人可笨,你别教不会生气!”说完朝云霓郡主做了个鬼脸。

这个墨小贝,让她说什么好呢?!

云霓郡主被这个可爱的小丫头逗的又好气又好笑,真是拿她没有办法。

“那好吧,你先休息一下,我去让厨房准备点好吃的,我们吃完了就开始学。”云霓郡主笑着说道,打算让兰心吩咐厨师去做两个拿手的好菜。

但是被墨小贝拦住了,“既然你要教我,那我也没有什么当学费的,今天这顿饭我做,权当是拜师宴了,你让厨师给我打个下手就好了。”

墨小贝要做?

云霓当然求之不得,这小妮子做的菜确实好吃,比起自家的厨师好太多了。

“你说话算话?”云霓郡主又确认了一遍,气的墨小贝无可奈何,不就是做顿饭吗?有什么了不起的,看云霓那个样子是不相信自己吗?

云霓郡主摇了摇头,“好,我去叫我爹,等下一起来吃,多做点好吃的哦!”

云霓郡主还想说着什么,却发现墨小贝早就跑远了。

只能望着墨小贝的背影叹了口气,去老王爷的房间了。

王爷府的厨房虽然不是特别大,但是好在东西多,给了墨小贝充分发挥的机会。

她今天要给王爷和云霓做的,就是几道以前看电视时候学过的大菜,保证他们吃了高兴。

第一道菜,虽然只用到黄豆芽,蜜糖,和鲜嫩肉末,但是做工复杂,而且要极为耐心,否则不能成型。

只见墨小贝先将黄豆芽的豆去掉,接着用较粗的针将每根黄豆芽穿孔。准备好了以后,再将鲜嫩肉末,放进去,这一步就要求厨师要有极深的耐心,这些都做好了以后,将黄豆芽爆炒,放进盆里,组成想要的形状,本来墨小贝打算做龙型,但是考虑到这个朝代只有天子可以用龙,所以怕老王爷有所顾忌,就弄成了一个老虎的形状,预示着老王爷年年生龙活虎,最后用红色的圆形蜜糖放在头部再加入鸡精第一道菜就完成了。

王府的厨师什么名贵的食材没有见过,这墨小贝竟然用黄豆芽这种百姓才吃的菜给王爷吃,眼神里透露出不可思议。

墨小贝也没有解释,这菜的功效只有她知道,他们瞧不起的黄豆芽可是一味不可多得的良药,专门用于治疗口唇糜烂、口角发炎等病症,老王爷最近一定是上了不小的火,这道菜最适合他吃了。

食材,不是越贵越好,而是越有功效就越好,这一点这几个厨师是不懂的,不过,墨小贝也懒得和他们解释了,开始做第二道菜。

这第二道菜,墨小贝选用的依旧是不甚昂贵的食材。

原料选用的是带皮五花猪肉,海米,水发干贝,粉丝,酸菜,水发蘑菇,熟火腿,水发香菇等等。

首先,用水将带皮五花肉洗净,刮去细毛。用水将香菜洗净,切去根,切成2分长的段。用刀将水发香菇、水发蘑菇切成长1寸5分、宽6分、厚1分的片。

将粉丝放入盆中,注入开水,浸泡10分钟,涨发好后捞出,剪成长约4寸的丝。

用水将酸菜洗净,切去根,切成长1寸5分、宽8分的片。将海米放碗中,注入开水浸泡20分钟。

墨小贝出神入化的刀工,看的围观的厨师们瞠目结舌,这也太夸张了,小黄毛丫头个头不大,却能做的如此功力不凡

不过,墨小贝可没有功夫欣赏他们崇拜或者是怀疑的目光,准备工作做完了之后,将锅中注入清水,放入猪肉,叮嘱厨师上火烧开,撇去浮沫,在火上煮至六成烂时捞出,控净水,稍凉后切成长2寸、厚1分的大薄片。

好香啊!

还没等完成,几个厨师的口水都快流出来了,但是这其中有个老者却不这样认为。

虽然墨小贝的刀工不错,但这两道菜明显太过简单,要想说服他还是有些困难。

墨小贝显然也注意到了,但是她却笑而不语。

准备一口冬天用的铜制火锅,并先将锅中先放入粉丝和酸菜片,然后将猪肉片、干贝、海米、蘑菇片、火腿片、香菇片间隔顺序地码在酸菜粉丝上,注入清汤,加入料酒、精盐对好口味,用炭火烧开,烧10分钟

“姑娘,这就可以吃了?”.厨师中有一个小个的矮胖子,忍不住香气,将手伸向火锅,被烫的龇牙咧嘴的。

“奇怪,没什么特殊的味道啊,是不是还差点什么?”那矮胖子好半天才反应过来,嘟着嘴说道。

墨小贝看着那可笑的样子,笑道,“着什么急啊,你啊,我这还有调料呢!”

说完,开始准备,将酱豆腐放入小碗内,用凉开水研成卤状。将香菜末放入小盘内。将韭菜花、卤虾油、芝麻油、辣椒油分别放入小碗中,同白肉火锅一起上桌。

两道菜都得到了大家的好评,接下来该是第三道了。

第三道做点什么呢?

春天是野菜的季节,不如就做个王府里不常吃的野菜吧。

那个时候,大抵也只有穷苦人家才会吃野菜吧,一般的王公贵族谁稀罕吃那些!

可是,墨小贝却知道它们的好处。

那个时代,没有工厂,没有化工,没有污染,山还是青的,天还是蓝的,野菜自然也是没有污染的,而且,老王爷年事已高,身体更需要营养,大鱼大肉的根本就吃不消,野菜营养丰富,清新可口,是最健康的保健食品。

“你们谁去给我到后山去采些野菜回来?”墨小贝停下了手中的活计,环顾四周说道。

野菜?

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