李老三开着摩托三轮，三轮车上装着两头肥头大耳的黑猪，还有他杀猪用的工具，李老三的媳妇单独骑着摩托车跟在后面。
以前都是杀一头猪，李老三一个人虽然有点张忙，倒也能应付。今天一次杀两头，带上媳妇这个熟练帮手能提高不少效率。
习惯性的把三轮车停在苏策家门口，一眼就看到同村的妇女在对面院子里奋力杀鱼，李老三的媳妇走过去跟同村的女人打招呼，李老三则是听苏策吩咐。
“今天跟往常不一样，杀完猪后你还得帮忙分割成条。小肠也要清洗干净……”
苏策一开口，李老三就猜到今天杀猪肯定是要做腊肉腊肠了，点头笑道：“放心吧，保证完成任务。”
腊肉比腌鱼多出一道烟熏的工序，将事情安排妥当之后苏策一个人拎着柴刀超后山走去。有的人家熏腊肉喜欢用稻壳木屑，下坝村这里还是习惯用松柏枝，熏制出来有股独特的香味。
……
下午时分坝上的工人结束工作，李家坪的男人也主动加入腌制的队伍中，主要负责杀鱼清洗，这一天下来总共腌制了将近六千斤鱼，四百多斤腊肉。苏策在一旁拍摄下宰杀、清洗、腌制储存工序。
崔炳旺加大了要货量，从每天多五百斤慢慢上涨到每天一千多斤。
一周之后又拍摄晾晒腌鱼的工序，顺便记录了熏制腊肉的时刻。把之前分段拍摄的视频整合剪辑在一起，上传到短视频APP后立刻引来大量粉丝的兴趣。
“露天作业？能保证食品卫生吗？”
“你懂个毛线，腊鱼腊肉就要这样做才有味道。”
“楼上的不食人间烟火，别搭理他。”
“这猪肉看着真漂亮啊，怎么卖的？”
“小苏上次吃鱼的那条视频看得我口水直流，我先预定一条鱼，如果确实跟小苏说的一样，我再加单。”
“小苏，挂链接啊！”
“……”
看到这幅景象，苏策更有信心了，不过他没有在小黄车里挂商品链接，而是在评论区置顶了一条信息。
“这一批腊肉腌鱼是给江城卖咱们下坝生态鱼的合作饭店提供的，毕竟每个人口味不一样，我吃着好吃别人不一定也觉得好吃。等江城那边的反馈回来，如果反馈比较好，我再搞一批出来，大家伙别着急。”
“什么反馈我不在乎，我只想早点吃到，小苏，你先卖我一条。”
“对，我去过下坝水库，我相信小苏的为人，直接上链接吧。”
“静等反馈，小苏加油！”
杜月娥说过，腌制的肉类时间越长味道越醇正浓郁，为了保证良好的口味，这一次足足晾晒了半个月的时间。
眼看着时间来到十一月下旬，真正大批量腌制腊鱼腊肉的时节马上就要开始了，苏策这才开始给孔令杰发货。
“行，我知道了，你算算多少钱，我让你嫂子给你转过去。”
当初腌制了将近六千斤鱼，发货时的重量只有三千四百多斤，四百多斤猪肉最后只剩下三百斤左右，腊肉苏策没有全部送走，只给孔令杰发了两百斤。
材料成本加上人工成本，腌制好的鱼肉成本大概在29块钱左右，腊肉的成本稍微高一些，成本价在35左右。
“鱼肉40一斤，腊肉45。”
“行，等会给你转。”
……
次日上午孔令杰收到苏策发来的货，合作的饭店已经提前打过招呼，收到货之后孔令杰立刻安排工人将东西送到合作饭店。
“免费赠送？”
“对，每桌客人免费赠送两块腌鱼，让后厨切成小块，尽量保证每台客人都能尝到。”
东湖鲜鱼馆内，老板林东跟大堂经理交代着。
“注意收集客户的反馈，如果有客户询问，告诉他们这是下坝生态鱼腌制出来的，最近会在店内进行销售。”
大堂经理点头应下。
“先生你好，这是赠送的清蒸腌鱼，感谢你对东湖鲜鱼馆的支持厚爱。”
“阿姨你好，这是赠送的清蒸腌鱼……”
服务员穿插游走在大厅内，给每桌客人送上一小碟腌鱼，虽然有顾客不给面子质疑赠送的分量太小，服务员却保持职业微笑不予反驳。
“服务员，腌鱼还有没有？给我们这里上一份。”
“我这里也要一份。”
“对，上大份，我们花钱买！”有人以为这是东湖鲜鱼馆推出新品的伎俩，故意吆喝着。
客人主动提要求，还用收集反馈吗？
“不好意思，今天赠送的腌鱼暂时没有售卖，这是用下坝生态鱼腌制的，而且是下坝村村民手工腌制出来的。数量比较少，咱们店只拿到了少量的产品，为了保证大家都能品尝到，只能免费赠送小份额。”
大堂经理笑吟吟的给客人道歉，随后又是说道：“不过，过段时间本店就有销售，如果有兴趣的话，可以在本店提前订购。”
……
“订购？好主意！”
孔令杰收到林东发来的订单，顿时笑出声，给林东回复收到，然后开始联系其他合作饭店。
“老孔，你今天送过来的腊肉还有没有？”
刚发完信息就收到一个合作伙伴的回复。
“没了，客户反映很好？”孔令杰快速回复消息。
“还行吧，有人说有点肥，有人说吃着香，不过大多数都是好评。”
“你说个数量，我让那边做。”
“先来两百斤试试效果吧。”
两天时间，江城的合作饭店统计好准确订单发送给孔令杰，孔令杰看着订单数量眼睛都眯起来了。
“孔总，你跟小苏说一说，让他在包装上花点心思，光秃秃的没有包装一点档次都没有。味道再好不上档次咱们卖起来也费劲不是，关键是利润不好把控。”
林东的信息让孔令杰收起笑容，仔细想了想，林东说的确实有道理。
思索片刻之后，孔令杰最终决定亲自走一趟。
苏策选择的方法没有问题，孔令杰担心苏策在销售方面欠缺经验，再有就是担心苏策狠不下心。
临近傍晚，孔令杰来到下坝村，找到苏策把江城的市场反应说了说，然后将订单交给苏策。
“这么多？没搞错吧？”
只是看了一眼，苏策就惊呼出声。