欧美国家的宴会是一部非常有趣的发展史，研究这个发展史对理解欧美人的人际关系有很多借鉴意义。
欧美的宴会实际上是来自于法国的宫廷宴会，法国在罗马扑街之后，很长时间里，都是西欧洲大陆最强的国家。
注意，不是整个欧洲，在（既不）神圣（也不）罗马（更不）帝国进入衰落期之间，法国是欧洲大陆的主要国家，但不是最屌的，但神圣罗马帝国进入衰落期后，也就是13世纪中后期之后，法国就成了欧洲的大路上理论上的最强国家，13世纪中期一直到神圣罗马帝国灭亡之前，这段时间就是伏尔泰说的，神圣罗马帝国，既不神圣，也不罗马，更不帝国的时期。
在此之前，法国（现今概念）和德国（现今概念）一直在争夺欧洲大陆的主导权，注意，是主导权而不是控制权，最先牛逼的，当然是法国人的查理曼大帝，在公元6世纪后期到公元9世纪这段时间里，法国是比较强的，在公元800年的时候，查理曼大帝被教皇加冕，称之为罗马人的皇帝，这个时候法国进入了第一次全盛时期，把德国按在地上揍，这段时间就是教科书上说的西罗马帝国的开始阶段（实际上没有这个“西“字，只是历史学家便于区分而已）。
但是查理曼死了，他的儿子也死了之后，法国就开始进入了分裂时期，这时候是840年，内耗使得法国变得虚弱，西罗马帝国皇帝这个名号就被东西法兰克两个王国轮流拿着玩，这时候，为了王国里的贵族，两个法兰克王国就经常举行宫廷宴会，也就是从这个时候，现代宴会的雏形开始形成。
之前也是有宴会的，但是像这种以明确的商业，政治交流目的，按照亲疏关系举行，带有明确的阶层色彩的宴会文化就是这时候形成的。
其后经历了非常长时间的发展，国王有国王的宴会，贵族有贵族的宴会，士绅阶层，文化阶层都开始有自己的宴会。
而在历史上，英国人为了和欧洲大陆的贸易权以及土地和商业利益，和法国斗殴了N次，在这中间，自然是把法国这一套东西学了过去（英国国王经常还是法国国王兼任，所以欧洲历史极为混乱，看起来相当头大），所以在英国资产阶级革命之后，慢慢形成了现代的宴会体系。
目前的欧洲宴会分成几个层级。
第一个层级是最亲密的层级，一般是主人只宴请一个人，主人家全体作陪（早期的时候，这个全体并不包括家中的女性成员，除非女性成员极为杰出，现在是视情况而定），这表示对客人极为重视，而且和客人关系十分密切，这种就是家宴。
如果客人极为重要，但是不够亲密，那么也会在家里宴请，但不会是全家作陪。
在美国的话，不同的州会对这种性质的宴会产生不同的变种，比如在德州，主人会邀请你去他乡下的农场吃烧烤，打枪，然后顺便聊聊事情。
在弗吉尼亚，会根据客人平时的爱好，邀请去品烟（弗吉尼亚是美国烟草大省），或者品酒（弗吉尼亚同样是葡萄种植大省）等等。
佛罗里达是游艇出海钓鱼之类的节目。
第二个层级是小范围的私人宴会，一般都不会超过10个人，这属于商业或者政治或者社会阶层上非常重要的一个较紧密盟友之间的宴会，参与宴会的人相互之间都是熟悉的，表示这是这个圈子里面的核心层，这种宴会一般不会在宴会主人的住所举行，但有可能主人的能量很大，这个圈子非常紧密，那么就会在主人的庄园举行，比如丘吉尔庄园。
第三个层级也是小范围的私人宴会，但是参加宴会的人大多数不是相互之间非常熟悉，而是和宴会的主人熟悉，以宴会的主人作为纽带而连接到一起，陈震参加布兰托的宴会就是这种性质的。以上的三种宴会都是不能带人的，主人邀请的人是谁，就只能谁来。
这个层级在美国会有一些特殊的演讲会也是这种情况的，比如前总统的有偿演讲，某个前政府高官的演讲，也就是所谓的旋转门宴会。
第四个层级就是半公开的宴会了，这种宴会需要邀请函才能进入，但是被邀请的人还可以带N个人来参加，具体看邀请函的说明。同时这种宴会还会出现各种社交名媛之类的生物，这些社交名媛就是用来当宴会的润滑剂的，毕竟来参与宴会的人大多数相互之间不是非常熟悉，需要有人穿针引线，也需要有人相互吹捧。陈震之前去爱德华庄园的宴会就是这种性质的。
什么慈善拍卖宴会拉，品鉴会拉，试用产品会拉，都是这种性质的。这种宴会因为去的人很杂，凡是能沾上精英阶层这个边的人都有机会进去，所以各自的目的也是千奇百怪，有寻求投资的，有为了猎艳的，有为了找新的情夫的。
但是这种宴会一般都不会出现什么太大的乱子，因为不允许在宴会上胡来，在宴会上胡来，会让整个圈子的人认为你这个人脑子有问题，所以除非有重大利益，不然下次就不带你玩了。
第五个层级就更加公开了，在欧洲不太常见，比较常见的是美国的泳池派对之类的，混乱派对，一群乱七八糟的人，再带上一群乱七八糟的人，在派对里乱HIGH，搞出事情来的，基本上也是这种派对。
这种派对大部分是金融圈或者娱乐圈这种压力超高的圈子举行的，所以非常混乱，好莱坞的性病丑闻大部分都是这种派对搞出来的。